郑翠萍五谷为养,你知道都是什么吗?-和缘本草堂

郑翠萍五谷为养,你知道都是什么吗?-和缘本草堂

郑翠萍 ....
毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。
——《黄帝内经》
今天,我们就来学习一下什么是五谷,它们都有什么样的作用。
你知道哪五谷吗?
五谷:黍 、稷、稻、麦、菽
黍《小雅·甫田》:黍稷稻梁,农夫之庆
黍,俗称黄米,古代黄河流域重要的粮食作物之一,比小米粒稍大。黄米具有益气和中的功效。糯性强,可煮粥,可与小米一起做成米饭,还可酿酒、做糕。

稷又称粟,即小米,具有益气和中、益肾、除热解毒的功效。

稻,指大米。大米,具有健脾益气、渗湿止泻、除烦渴的功效。
麦《魏风·硕鼠》:硕鼠硕鼠,无食我麦。
麦指小麦或大麦。小麦,具有养心健脾、益肾、除热止烦渴的功效。大麦,具有凉血、消积的功效。

菽《小雅·小宛》:中原有菽,庶民采之。
菽,俗称大豆。在豆类食物中,大豆的营养最为丰富,有“豆中之王”的美誉。其性平,具有宽中导滞、健脾利水、解毒消肿的功效。

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